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생태, 콩나물, 무, 대파, 고추, 바지락, 쑥갓
양념 (다진마늘, 다진생강, 청주, 멸치액젓, 후춧가루, 간장, 소금)
생태는 내장을 제거하고 적당한 크기로 썰어서 손질후 깨끗이 씻어 준비한다
뚝배기에 씻은 콩나물과 무를 넣고 생태를 올리고 물과 청주를 부어 끓인다
끓으면 거품을 걷어낸다
그릇에 양념재료를 넣어 양념장을 만들고 양념장을 같이 넣어준다
바지락도 깨끗이 헹구어 같이 넣어주고 다시 한번 끓여준다
대파와 고추는 어슷썰어 넣어주고 쑥갓을 잠시 둔다
마지막에 소금으로 간을 하고 쑥갓을 넣은후 불을 꺼준다
시원하고 얼큰한 국물이 이런 추운 날씨엔 참 좋지요
생태의 부드러움과 바지락을 졸깃함도 아주 좋아요
따끈한 생태탕 드시고 건강 잘 챙기세요
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