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잘 익은 김치를 이용해서
"돼지고기 김치롤 튀김"을 만들어 봤어요.
김치랑 돼지고기랑은 찰떡궁합이라 잘 어울리네요.
그냥 삽겹살 구이를 먹을때도 김치를 구워 먹는데
이렇게 튀김에 이용해도 느끼하지 않고 담백하게 먹을 수 있답니다.
가루녹차를 뿌리면 돼지고기 특유의 누린내를 제거할수 있어요.
또한 녹차에는 지방을 분해하는 성분이 들어 있다고 하니
칼로리까지 낮춰주는 효과가 있죠.
김치 양념을 헹궈내지 않고 국물만 꼭 짠 상태 그대로
돼지고기를 말아주는데
김치 양념이 돼지고기의 누린내를 없애는 역할을 해요.
먹기 좋은 크기로 썰어서
돈까스 소스를 뿌려내도 일품 요리나 안주로도 최곱니다...*^^*
***** 재 료 *****
돼지고기, 김치, 깻잎, 녹차가루,
후추, 소금, 밀가루, 계란, 빵가루
***** 만 들 기 *****
1. 돼지고기는 소금과 후추, 가루녹차를 뿌려 밑간을 한다.
2. 잘 익은 김치의 소를 제거한다.
(남은 양념은 묻은 상태로 두고…)
3. 밑간이 된 돼지고기에 깻잎을 올리고
신김치를 올려 돌~ 돌~~ 말아준다.
4. 밀가루를 묻혀 계란옷을 입힌 뒤
빵가루를 묻힌 후 기름에 노릇노릇 튀긴다.
5. 기름을 뺀 후 먹기좋은 크기로 썰어낸다.
김치가 들어가 더 담백하고 깔끔한 돼지고기 김치롤...
연말 모임에도 좋아요~~~
추천0
♡불꽃보조개♡
향긋한 깻잎향에 너무 맛있겠는걸요?? 먹고싶어요 ㅠㅇㅠ
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