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찹쌀가루로 만들어 쫀득하고 계피가루가 들어가 그 특유의 맛을 느낄수 있는
찹쌀케이크~~~ 선물용으로 해도 좋을것같아요.
재료: 찹쌀4컵(440g), 흑설탕1컵(163g), 우유2컵, 물11/2컵, 소금-조금
베이킹파우더 1작은술, 계피가루 2작은술, 호두 10개, 대추 10개
건포도 3큰술
~~ 전 찹쌀가루를 이용했답니다~~~
~~~견과류를 모두빼고 건포도만 따뜻한물에 불려(럼 2~3방울)넣어주었어요^^
틀에 이형제나 식물성기름을 발라주세요
준비한 찹쌀가루에 소금과 베이킹파우더, 계피가루를 넣고 체에 한두번 내려주세요
체에내린 찹쌀가루에 흑설탕과 소금을 넣어 잘섞어주세요.
우유와 물을 섞어 반죽을 해주세요.
건과류를 넣어 골고루 섞어주세요.
팬에 반죽을 담아 고루 펴주세요.170~180도로 예열된 오븐에서
50분정도~이쑤시게로 찔러보아 묻어나지 않을때까지~ 구워줍니다.
한김 식힌다음 칼에 물을묻혀가면서 먹기좋은 크기로 자르세요^^
쫀득함이 보이시나요, 건포도가 들어가서 달콤하고 맛있었답니다.
만들기도 쉽드라구요^^
찰지고 쫀득쫀득하니 맛난 찹쌀케익 ~~ 하나드셔보세요^^
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