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추운 날씨에 집에서 만들어 따뜻하게 먹으면 정말 맛있어요~ ^^
가을에 말려둔 대추를 고명으로 올려 부꾸미를 만들어 봤어요~
한번 만들어 볼께요~
- 이렇게 준비해 보세요
찹쌀가루, 소금, 물, 대추, 해바라기씨
(시럽: 설탕,꿀,물)
- 이렇게 만들어 보세요~
대추는 위, 아래를 자른 뒤 씨앗 부위를 돌아가며 잘라서 준비해 주세요.
씨앗이 제거된 대추를 돌 돌~~ 말아서 얇게 썰어 준비합니다.
찹쌀가루에 소금, 끓는 물을 넣어 익반죽 해 주세요.
반죽이 완성 되었는데요~
동글 납작하게 모양을 내어 줍니다.
준비된 대추와 해바라기씨로 모양을 내어 주세요.
기름을 살짝 두른 팬에 중불에서 구워 주세요.
시럽은 설탕,꿀에 물을 약간 넣어 약불에서 끓이다가 1/2 정도로 줄어들면 불을 내립니다.
볼에 구워진 부꾸미를 올리고 준비된 시럽을 올려 주세요.
쫀득쫀득 맛있는 부꾸미가 완성 되었어요~
송편도 그렇지만 부꾸미도 익반죽 해 주시면 더 쫄깃 하게 드실수 있는거 아시죠? ^^
대추도 직접 따고 말린 대추를 사용했는데요~
말린 대추는 그냥 사용할수 없고 물에 넣었다가 사용하시면 된답니다.
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