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전통된장,찹쌀고추장으로 맛을낸 주물럭

등록일 2008-11-04 18:33

조회수 2,675

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금요장터가 열리는 날이었어요

쌈배추도 사고

시금치,도라지,우엉 ,대파, 등등

저녁엔  수고한 남편을 위해 돼지고기 묵은지 주물럭을 했어요


묵은지,돼지고기목살,새송이버섯,청양고추,마늘,대파,찹쌀고추장,된장,참기름


SNC10177.jpg





묵은지에 양념이 많이있기때문에  찹쌀고추장1큰술반


돼지고기의잡내를 없애기위해 된장1작은술을 넣어서 볶아요


SNC10164.JPG



 

SNC10163.JPG


 


고기가 다 익어갈무렵 참기름으로 마무리하면되죠


쌈배추가 고소하고 맛이좋아요


그냥 묵은지와 먹어도 맛있지만


SNC10162.jpg



매실쌈장을 찍어서 쌈배추에 싸서 먹으면 더 맛이좋아요


입이큰 남편은  밥까지 싸서 볼이  터질정도로 맛나게 먹었어요


복분자주도 한잔하고 ~~




돼지고기나 생선요리할때  된장을 조금씩 넣으면


생강을 넣지않아도  잡내가 전혀 나지않습니다



SNC10183.JPG



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SNC10174.jpg


uuuu.JPG


01_mefun[1].jpg



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