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이제 내일이면 중복이네요.
초복이 엊그제 같은데 벌써 중복이예요
그사이,,엄청나게 더웠구,,지금도 덥네요.. 헥헥,,
이럴때 남편분들 맥주 즐기시죠?
세이네 남편님도,, 작은 꼬마병 맥주를,, 두병정도 마신답니다.
그럴때 세이가 자주 만들어 주는 안주가 바로 고추장소스 닭날개조림이예요.
만들기 비교적 쉽답니다.
아이들도 좋아하는 닭날개조림,,^^
매콤하게 만들어 볼까요?
이런게 필요해요
닭날개(윙,봉 -20~30개)
소금,후추.
고추장소스-고추장(2) 진간장(4), 물엿(4). 다진파,다진마늘(각1),맛술(2) 물(2)
세이는 닭날개랑 윙이랑함꼐 사용했어요.
깨끗히 씻어서 물기를 빼두었어요
(누린내 제거할때는 우유에 30분 정도 재워두셨다가 사용해도 좋아요)
소금,후추를 뿌려 밑간을 해두엇답니다.
오븐팬에 호일깔고 닭고기를 깔아주세요
예열된 오븐속에서 구웠구요
세이는 220도에서 25분 구웠어요(중간에 뒤집어 주셔요)
오븐이 없으신분들은
맛술넣은 물에 삶아서 사용해도 좋아요.
오븐에서 닭이 익고있을사이,,
웍에 분량의 고추장소스를 넣고 살짝 보글 보글 끓여요.
앞,뒤로 노릇하게 잘 구워진 닭고기예요
그냥 먹어도,, 너무 맛있어요.^^
한번 보글 보글 끓여둔 양념소스에 구워둔 닭을 넣고 뒤적뒤적~~
소스가 자작해질때까지 조려주심 된답니다.
남편과 아이들 좋아하는 윙~~
케첩대신에,, 매콤한 고추장을 넣어 담백하구요
물엿이 들어가 달콤해서 ,,아이들도 잘 먹어요.
매워서 음료수 마시면서도 꿋꿋히 먹더라구요..^^:;
더운 여름,
쎤~~한 맥주를 부르는 안주,,,,,
바로 고추장소스 닭날개 조림이예요^^
남편들 퇴근하고 돌아오면,,정말로 파김치 되어서 오더군요,
그럴때 시원한 맥주 한잔에 매콤한 닭날개 한조각 드려보세요.
하루의 지친일상이 시원하게 내려가지 않을까 하네요.^^
즐거운 하루,
덥지만 시원하게 보내세요..*^^*
세이.
2008_07250029.jpg(byte)
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와
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비밀의 화원
너무 맛있어 보이네요... 저 담아가요... 꼭 해봐야 겠어요.
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