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해조류 쌈에 딱 인 해물쌈장

등록일 2008-07-14 09:46

조회수 1,289

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해물모듬쌈 이나
해조류 요리 에 그만 인 해물쌈장 입니다.
쌈장 은 여러 가지 가 있지만
요, 해물쌈장 만큼 좋은것 도 없을꺼예염..ㅎㅎ

재료 입니다

양송이 2개반, 새우(중새우) 4마리, 다진마늘 3큰술, 고추장, 된장 각각 3큰술씩
깨소금, 참기름, 고춧가루 1큰술, 맛술, 후춧가루 1작은술씩, 식용유 1큰술반

맹그는 방법




양송이 는 껍질 벗겨내고
잘게 다집니다.



중새우도 겉껍질 벗기고
내장 정리 하시고
잘게 다지구요~
칵테일 새우 를 활용 하셔도 좋습니다.

새우손질법




달구어진 팬 에다 식용유 를 붓고
다져 두었던  양송이, 새우살 을 넣고 달달~~볶아주다
맛술 을 넣고 센불 에서 향을 정리 해 준후~




넓은 볼에다 된장 고추장..등등..
나머지 재료 들 을 같이 섞어서
실온에서 20여분 숙성 시켜 주면 됩니다.








요롷게요~~ㅎㅎ
참 맛나답니당...
올여름 엔 요 해물쌈장으로 개운 하게, 상큼 하게~~





맛나게 맹그세염~~~~

080714-2.jpg



출처

080714-2.jpg(19.11KB)
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