| http://miznet.delicorp.com/image/top_tit_bg.gif) no-repeat; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px" height=40>된장깨소스육회야채말이 | |
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연한 쇠고기에 좋아하는 야채를 넣어 돌돌 말아 보세요. 부드럽고 아삭하게 씹히는 맛이 고기맛을 더욱 맛나게 해요. |
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분량 |
4인분 |
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요리시간 |
40분 |
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1260kcal |
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난이도 |
중 | |
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http://miznet.delicorp.com/image/rcp_tbl_01_bg.gif)"> |
| 쇠고기400g, 무순1/4팩, 오이1/2개, 당근1/4개, 깻잎1묶음(12장) | |
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http://miznet.delicorp.com/image/rcp_tbl_01_bg.gif)"> |
[된장깨소스] 된장2큰술(일본된장,미소), 설탕3큰술, 갈은 깨4큰술, 식초4큰술, 맛술2큰술, 참기름1큰술
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1. 쇠고기 육회감으로 준비한다. |
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2. 1)의 쇠고기는 동그랗고 넓게 썰어 소금, 후추로 간한다. |
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3. 오이는 돌려깍기 하여 씨를 제거하고 곱게 채썬다. |
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4. 깻잎은 돌돌말아 채썰고, 당근도 곱게 채썬다. |
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5. 무순은 흐르는 물에 씻어 모양 그대로 둔다. |
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6. 오이, 깻잎, 당근을 찬물에 담가 건져 물기를 뺀다. 야채가 싱싱하게 하기 위함이다. |
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7. 준비된 육회에 야채를 넣어 돌돌 말아준다. 무순은 끄트머리에 살짝씩 끼워넣어 장식한다. |
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8. 분마기에 깨소금을 곱게 간다. |
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9. 갈은깨, 설탕, 식초, 참기름, 맛술, 된장을 섞어 깨소스를 만들어 육회말이와 함께 낸다. | | | |
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| * 고기를 얇게 썰어야 야채가 잘 말아져요. |
| * 얇게 써는 것이 잘 안되면 고기를 살짝 얼려서 썰어 보세요. |
| * 깨소스 분량을 계량해서 믹서에 갈면 훨씬 편리해요. | |
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