| http://miznet.delicorp.com/image/top_tit_bg.gif) no-repeat; PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px" height=40>낙지고추장스파게티 | |
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매일 먹는 토마토소스스파게티가 지겨우신가요? 그러면 정신이 번쩍 들 정도로 매콤한 낙지스파게티를 만들어 보세요. 남자분들도 아주 잘 드세요~ |
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분량 |
4인분 |
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요리시간 |
40분 |
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1932kcal |
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난이도 |
중 | |
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http://miznet.delicorp.com/image/rcp_tbl_01_bg.gif)"> |
| 낙지 2마리, 스파게티 350g, 풋고추 2개, 홍고추 2개, 양파 1개, 대파 1뿌리, 당근 1/2개 | |
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http://miznet.delicorp.com/image/rcp_tbl_01_bg.gif)"> |
[고추장양념장] 고추장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 진간장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 설탕 1큰술
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1. 낙지는 먹물 부위를 잘라내고 굵은 소금을 뿌려 비비듯이 씻은 후 건진다. |
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2. 손질한 낙지는 소금을 약간 넣은 끓는 물에 데쳐 낸 다음 5cm로 자른다. |
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3. 고추, 대파는 어슷썰어 주고 양파와 당근은 채썰어 준비한다. |
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4. 분량의 양념장재료로 고추장양념장을 만들어 둔다. |
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5. 식용유를 두른 프라이팬에 볶음 양념장을 부어 강하지 않은 불에서 볶아 맛을 낸다. |
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6. 볶은 양념장에 채소를 먼저 넣고 볶은 다음 데친 낙지를 넣고 살짝 볶아 따로 담아 준비한다. |
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7. 끓는 물에 소금과 식용유를 넣어 15분정도 삶는다. |
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8. 삶은 스파게티는 1인분 분량씩 접시에 담고 낙지볶음소스를 올려 상에 낸다. | | | |
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| 낙지는 오래 볶으면 질겨지므로 단시간에 재빨리 볶아내세요. |
| 많은 양의 낙지볶음을 할때에는 데쳐서 사용하고 작은 양의 볶음을 할때는 야채를 다 볶은후 마지막에 넣고 볶아주세요. | |
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