요리

제철 건강한 재료선택부터 다양한 레시피 정보를
함께 나누세요

참치 쌀전병

등록일 2008-07-06 20:12

조회수 2,403

글자확대 글자축소
카카오톡 카카오스토리 블로그 네이버밴드 페이스북 트위터

sub_tit_02
http://miznet.delicorp.com/image/rcp_tbl_01_bg.gif)">
횟감용 참치 100g, 라이스페이퍼 4장, 숙주 30g, 오이 1개, 쌀국수 40g
http://miznet.delicorp.com/image/rcp_tbl_01_bg.gif)">
[소스] 마요네즈 3큰술, 고추냉이 1작은술, 간 무 1작은술, 간 배 1작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 소금, 후추 약간
sub_tit_03
img
img
img
img

1. 쌀국수를 끓는 물에 5분 정도 삶아 소금을 탄 미지근한 물에 담가 놓는다.

2. 참치는 40도의 소금물에 담가 80% 정도 해동한 다음 면행주나 종이타올로 감싸 칼이 들어갈 정도로 냉장고에서 해동한다.

3. 숙주는 머리와 꼬리를 다듬고 해동한 참치와 오이는 손가락 굵기로 8cm 길이로 잘라 놓는다. 1의 쌀국수는 면행주등을 이용해 물기를 거두어 놓는다.

4. 라이스 페이퍼는 50도의 물에 담궜다가 불려지면 꺼낸다.

5. 라이스 페이퍼를 넓게 펼친 후 준비한 재료를 넣고 돌돌 만다.

6. 분량의 재료로 소스를 만들어 같이 낸다.


출처

쿠팡
스크랩 추천0
X

마이 페이지 > 스크랩북에서 확인하실 수 있습니다. 소중한 글에 감사 댓글 남겨주세요.

 담기 인쇄 목록 




쿠팡
이벤트·체험단

기간 ~

쑥쑥플래닛앤엠