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녹두물에 국수를 삶아 색다른 칼국수 맛을 느낄 수 있습니다. |
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분량 |
4인분 |
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요리시간 |
1시간이상 |
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1576kcal |
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난이도 |
상 | |
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1. 녹두는 반나절 정도 물에 불려 껍질을 일어서 사용한다. |
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2. 녹두의 껍질이 어느정도 제거되면 물을 15컵 부어 삶는다. |
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3. 삶은 녹두는 체에 거른다. |
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4. 소금1작은술과 물2/3컵으로 소금물을 만들어 밀가루에 넣고 반죽한다. |
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5. 반죽이 말랑거리면 덧밀가루를 뿌리고 면을 만든다. |
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6. 체에 거른 녹두물이 끓으면 면을 넣고 삶고 소금으로 간한다. | | | |
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