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등록일 2008-07-04 11:27
조회수 2,275
삼치마요네즈구이 요리하기
마요네즈의 고소한 맛이 어우러진 생선구이 삼치 1마리, 소금 ½작은술, 마요네즈 3큰술, 실파 2뿌리, 붉은 고추 ½개 삼치는 머리와 꼬리를 떼고 내장을 뺀 다음 뼈를 발라내고 5cm 길이로 썰어서 소금을 뿌린다. 실파는 송송 썰고, 붉은 고추는 곱게 다진다. 마요네즈와 실파, 붉은 고추를 섞는다. 석쇠나 그릴에 삼치를 앞뒤로 한 번 구운 다음 ③의 마요네즈를 발라 한 번 더 굽는다.
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삼치는 머리와 꼬리를 떼고 내장을 뺀 다음 뼈를 발라내고 5cm 길이로 썰어서 소금을 뿌린다.
실파는 송송 썰고, 붉은 고추는 곱게 다진다.
마요네즈와 실파, 붉은 고추를 섞는다.
석쇠나 그릴에 삼치를 앞뒤로 한 번 구운 다음 ③의 마요네즈를 발라 한 번 더 굽는다.
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