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삼치 마요네즈 구이

등록일 2008-07-04 11:27

조회수 2,627

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삼치마요네즈구이 요리하기

 

마요네즈의 고소한 맛이 어우러진 생선구이

삼치 1마리, 소금 ½작은술, 마요네즈 3큰술, 실파 2뿌리, 붉은 고추 ½개


삼치는 머리와 꼬리를 떼고 내장을 뺀 다음 뼈를 발라내고 5cm 길이로 썰어서 소금을 뿌린다.

실파는 송송 썰고, 붉은 고추는 곱게 다진다.

마요네즈와 실파, 붉은 고추를 섞는다.

석쇠나 그릴에 삼치를 앞뒤로 한 번 구운 다음 ③의 마요네즈를 발라 한 번 더 굽는다.


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