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재료 : 펜네 100g, 새우(중하) 10마리, 올리브 유 1큰술, 오징어 1/2마리, 레몬 껍질 약간, 포도 20알
소스 : 오렌지주스 1/2컵, 다진 양파 1큰술, 꿀 1큰술, 설탕 1큰술, 레몬주스 2큰술, 올리브 유 2큰술, 소금 2/3큰술, 후추 약간
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1. 펜네는 끓는 소금물에 삶아 건진다. 익힌 펜네에 올리브 유 1큰술을 넣고 섞은 후 식힌다.
2. 새우와 오징어는 깨끗이 손질하고 오징어는 링 모양으로 썬다. 펜네를 익힌 물에 레몬 껍질을 넣고 새우와 오징어를 데친다.
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3. 포도는 껍질째 먹는 것으로 준비해 반으로 썰어 놓는다.
4. 분량의 재료로 소스를 만든 다음 냉장시킨다. 펜네, 새우, 오징어가 식으면 포도와 함께 볼에 담고 소스에 버무려서 완성한다.
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5. 완성
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