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음식 의 간 과 맛 을 내는 데 아주 중요 하고 꼭 필요 한
맛간장 입니다.ㅎ
조금 간단 하게 맹글었구염..ㅎ
조금 번거롭지만 맹글어두면 요긴 하게..
쓰임 이 많습니다...
재료: 간장 1컵, 설탕 1컵, 물 1/2컵,(종이컵 계량 입니다/자판기 커피용)
청주, 맛술 각각 1/2컵(종이컵)
레몬 1/2개,사과 1/2개
맹그는 방법
분량의 간장, 물 설탕 을 냄비 에 담아 몇번 저어주면서 15분정도
중불 에서 팔팔~~끄려 준 후~
뜨거울때 내열용기 에 붓고
*끄리는조리기구 가 코팅 이나 유리, 도자기일 경우는
다른 용기 로 옮기실 필요 가 없습니다.
다당체란 물질 이 과일에는 들어 있어
쇠로된 표면에 달라붙는 성질이 있어서 철로 변해 버린답니다...
.이는 꽃차 를 달일때도 마찬가지랍니다
레몬 과 사과 썰어서 넣은후 
뚜껑을 닫아 하룻밤 재운 후
레몬 과 사과 건져 내고
식혀서 보관 할 용기 에 담아줍니다.
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