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영국식 골뱅이 앤 칩스
재료 및 수량 | |
유동 자연산 골뱅이 | 70g |
튀김용 감자 | 300g |
씨저드레싱 | 100g |
맥주 | 100g |
튀김가루 | 90g |
혼합야채(샐러드) | 70g |
레몬 | 2조각 |
재료가 너무 간단하죠. 딸아이 친구들이 놀러 왔을 때 해 주었더니, 인기가 짱이었어요.
남편과 맥주 한 잔 생각이 날때도 좋을 것 같죠.
1. 튀김가루와 맥주를 1:1로 섞어 맥주를 반죽하세요.
2. 골뱅이에 밀가루를 살짝 묻힌 후 맥주 반죽을 묵혀 160도-170도 기름에서 약 3-5분정튀기세요.( 골뱅이를 우유나 우스타 소스에 재우면 더 좋습니다.)
3. 고구마를 살짝 찐 다음, 다시 한 번 튀겨 주세요.
(그럼 칼로리는 물론 맛있는 색깔도 금방 나옵니다.)
4. 골뱅이 튀김과 고구마를 접시에 예쁘게 담아 주세요.
5. 씨저드레씽이나 좋아하는 다른 튀김용 딥 소스를 찍어 먹으면 더 좋습니다.
아이들은 칠리 소스를 좋아하더라고요.
http://blog.miz.co.kr/hong441/18930
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