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며칠전 부터 할려구 맘먹었다 바빠 미쳐 하질 못했어요..
간단하게 담았어요..
일 많은거 귀찮아들 해서요..ㅎㅎㅎ
재료" 깻잎 100장. 간장 100cc. 물 500cc, 설탕 3큰술. 식초 1큰술. 레몬 1조각
담그는 방법
깻잎 씻어 물기 완전히 털어 버리구요^^
다시마 물 입니다..
전 늘 활용 하는거라 한꺼번에 많이 우려 내어
냉장 보관...그때 그때 편리 합니다.
간장, 다싯물, 설탕,식초. 를 같이 섞어
센불에서 팔팔 끓어 오르면
중불 에서 조금 더 끓여
레몬 한조각 넣고 불을 끄고
냄비 뚜껑을 덮어서 5분 정도 두었다가 식혀서
깻잎에 가만히 따라 부으면 됩니다.
3일정도 지나 겉물 이 빠져 나오면
그 물을 가만히 따라부어 다시 한소큼 끓여 식혀서
다시 부어주면 됩니다..
냉장 보관 하시면 좋구요..
실온에 두는 거라면 간장의 양을 조금 더 늘리셔요.
냉장 보관 에 맞추어 간 을 했거든요^^
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레쉬피 엔 100장 이지만
전 300장 담갔답니다^^
ggg_4.jpg(18.46KB)
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jinakim3
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