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오랫만에 파슬리 가루 만들었어요..
요즘은 양식 요리 를 거의 올리지 않았었지요...
그래서 필요한곳도 별루 없었구요.ㅎ
또 상에 올릴때두 생략을 한편이라서...^^&
양파랑 튀김 을 위해서..
우선 파슬리 를 줄기는 잘라 버리고 잎만 깨끗히 씻어
물기를 완전히 없애준뒤
오븐 150 도 에 맞추고 10분 을 구워냈습니다..
파슬리 의 총 무게는 45g 인데요..
미니오븐에 맞게 구워내느라 두번 나누어서 구었답니다..
멀티오븐일경우는 한번에 다 넣어도 충분히 괜찮습니다.
구울때는 중간 에 한번 뒤적여 주면 골고루 잘 구워지고 칼라도 곱게 나옵니다.
파슬리 의 수분함량에 따라 온도 와 시간을 달리 해야겠죠..
구워지는 정도 를 보아서 시간 은 가감 을 하시면 됩니다.
구워진 파슬리는 넓은 쟁반에 펼쳐 완전히 식으면
비닐팩 에 담아 입구 를 봉하고
손으로 마구 주물러 부수어 주면 됩니다..
보관할 병에다 담고 밀폐 하면 되겠죠..
요리
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