^^ 오늘 하루 어떠셨어요?
세이는,, 오늘 두 꼬맹이랑 거의 전쟁(?)을 치루고 지냈어요..ㅜㅜ
두 꼬맹이들이 어제부터 오늘까지,,,,,(엄밀히 말하면 일요일까정,,^^)
춘계방학이걸랑요.. ,.아흘,,,
저녁때 꼬맹이 둘 먹이려고 만든 감자케이크예요.
조그맣게 만들어서 두 아이모두 잘 먹었는데,,
이 녀석들이 요것만 먹고 잠이 들어버렸네요..,;ㅡㅡ;;
ㅎㅎ 그래도,,맛난 감자케이크 레써피 나갑니다.
(재료)
굵은 감자(2개).소금약간,버터(50g).박력분(1/2컵).우유(2~3)베이킹파우더(0.5)양파(1/2개)
양파는 잘게 다져 기름없이 볶아서 식히세요.양파를 볶다 보면,, 수분이 거의 없어지고 고소한 향이 올라와요.그때 끄시면 딱 좋아요.흐믈거리지 않고 아삭하지만 고소한 양파의맛을 느끼실거예요.
감자는 큼직하게 썰어 잘 삶으신후 뜨거울때 버터를 넣고 으깨주세요.요때,, 아주 곱게 으깨시면 나중에 식감이 엄청 부드러워요.씹는맛이 좋으신분들은 조금 덩어리 있도록 해주셔도 좋아요
버터넣고 으깬 감자에 베이킹파우더,소금약간,박력분을 체해서 한번 내려서 섞으세요.식혀둔 양파도 넣어주시구요.
잘 섞으시다 우유(2~3스픈)을 넣으시면서 농도를 마추세요.너무 묽지 않게 만들어주세요.음,, 수제비뜰때보다 조금 부드럽게 만드심 될거예요.동그란 모양울 잡으실거라 너무 묽으면 안되거든요.
동글 납작하게 빚어주세요.버터가 들어있어 맨손으로 빚으시면 자꾸 녹아요.위생장갑 끼시고 빚으시면 손에 뭍지 않아요버터녹힌 중간불에서 구워주세요.향긋한 버터의 향이 너무 좋아요. 요기서 불 조절이 너무 중요해요.절대로 급하게 굽지 마시구요..중간불에서 약불로,, 다시 중간불로,,요렇게 화력을 적당하게 조절하시면서 구워주세요^^
조금 식힌우 슈거파우더를 살짝 뿌려서 내시면 완성이예요.베이킹파우더가 들어가서 굽다보면 조금 부풀어 오른답니다.
조금 가까이,,,,눈으로 드셔보세요...
꼬맹이들이 너무 너무 좋아해요.뜨거울때 먹으셔도 맛이 좋구요.전 조금 식혀서 주었는데,,꼬맹이들이 호호,,하면서 어찌나 잘 먹던지요,,^^버터에 간이 조금 되어있어 소금 많이 넣지 마시구요단맛이 좋아요,,하시는 이웃님들은 올리고당이나 꿀을 뿌려 드셔도 좋아요. 세이는 메이플시럽을 뿌려서 아이들 주었는데요..향긋한 메이플시럽과도 너무 너무 잘 어울리네요. 오늘도 즐거운 하루 되셧어요?행복한 저녁 되세요^^ 세이.
출처
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