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*호두 :속껍질을 그대루 음식에 활용하면
씁쓰레한 맛 때문에 조금은 그런적이 많았어요..
튀김이나 조금 거친요리는 그대로 활용해두
그런대루 괜찮으나 고명으로 쓰일경우는
벗겨 내시고 하시면 깔끔하겠죠..
호두를 따듯한물에 잠깐 두면 금새 누런물이 빠져 나와요^^
물에 담가 5분정도 시간이 지나 끝이 있는 물건으로
껍질을 일으켜서 손으로 벗겨내면
쉽게된답니다..이쑤시개가 편하게 잘 되더군요..
물이 식어 버리면 까기가 쉽지 않으니
조금씩 접시에 들어내어 하시면 좋구요^^
속껍질 벗긴 호두는 마른 수건이나
키친 타월로 물기를 닦고
기름을 치지 않은 팬에서 잠깐 볶습니다..
요리
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