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돈가스를 담백하게 만들어보았어요.
바삭 촉촉한 돈가스와 그 속에 치즈까지~~
세이표 소스까지 만들어 곁들이니,,,,
완전 맛있네요^^
요런게 필요해요
돼지고기안심(6장). 모짜렐라치즈,슬라이스치즈2장.소금,후추,청주(2)
밀가루,빵가루,계란.
돈가스소스: 양파다진것(1/2개) 파인애플(2장) 시판 스테이크소스(8)
올리고당(3) 설탕(1) 월계수잎,후추,맛술(2),녹말물(2) 우스터소스(1)
안심은 소금,후추,청주를 뿌려재워두세요.
세이는 허브맛소금을 뿌렸어요.
(30분 정도 재워주시구요,,,치즈 넣으실 안심은 조금 얇게 슬라이스해주세요)
세이는,,,,, 너무 두꺼워서리,,,,,,^^;;;
모짜렐라 치즈랑 슬라이스치즈예요.
모짜렐라는 넓은것을 한장으로 사용하시는것이 더 맛나겟죠?
세이는 길이로 잘라둔것이 있어 저것 사용했네요.
재워둔 등심에 치즈를 올리시구요
다른한장으로 덮어주세요.
그리고 살짝 눌러서,, 붙여주세요
밀가루를 꼼꼼히 바른후 털어내시구요 계란물-빵가루 순으로 발라주세요
(빵가루에는 스프레이로 물을 뿌려주심 잘 굽혀요
전 오븐에 구웠거든요
200도에서 20분
이때 기름에 튀기셔도 맛잇겠죠^^
소스를 만들어 보아요
양파랑 파인애플은 갈아도 좋은데요 전 그냥 잘게 다져서 질감을 조금 살렸어요
팬에 파인애플단물을 조금 넣으신후 볶다가 시판 스테이크소스를 넣고 끓여요.
월계수잎과 올리고당, 설탕, 우스터소스, 후추를 넣고 끓이다 소금간하고
녹말물로 농도 맞추어 주시면 소스 완성^^
간단해요... 보글 보글 끓이시면 되거든요.
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크늘채
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