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캬라멜 소스 만들기

등록일 2008-02-01 16:06

조회수 1,582

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<<재료>>
흑설탕 1/2컵,물 1/2컵,따뜻한물 1/2컵


먼저 분량의 물과 흑설탕을 냄비에 넣고
젓지 않고 가만히 (절대 젓지 마셔요^^ 저으면 딱딱하게 굳어
시럽이 되지 않고 결정체가 됩니다)
중불에서 끓여줍니다..
골고루 잘 섞이게 할려면 냄비를 들고 두어번
조심스레 흔들어 주면 되구요^^



바글 바글 끓어 올라 풍선처럼 거품이 일고


가장자리가 타기 시작하면 불을 끄시구요^6^

분량의 따뜻한물을 부어 굳어지지 않게 가볍게 흔들어 줍니다..
찬물을 부으면 딱딱하게 굳어 버리겠죠..


출처

gg_5.jpg(133.51KB)
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