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정말 오랜만에 새우튀김을 해봤어요,,
기름에 튀겨낸 새우튀김이 아닌,,
오븐으로 구워내 담백하고 더 바삭바삭한 새우튀김이죠,,
큰아이 유치원 마치고 돌아올 시간에 맞춰서
간식으로 주려고 준비해서 린나이멀티스팀오븐으로 구웠어요,
느끼하지 않고 담백하면서 바삭한 맛이 일품이네요,
손질새우를 이용해서 덜 번거롭고 간편하게
오븐으로 구워 만들었답니다,,^^
기름에 튀겨내지 않아 아이들 간식으로 주기에도 덜 부담되고,,
손에 기름이 묻어나지 않으니까 ,,
아이들이 잡고 먹기에도 참 좋더라구요,,,
손질새우, 맛술,허브솔트
밀가루, 달걀, 빵가루+파슬리가루, 포도씨유 약간
해물믹스를 구입했더니 덤으로 따라온 손질새우 20마리,,
미리 손질이 잘 되어 있어서 그냥 밑간만 해준후
이용하면 간편하고 좋아요,,
손질새우는 해동후 맛술,허브솔트 등 뿌려서 밑간해둡니다,
요렇게 해주면 비린내도 덜나고 좋아요,,
밑간한 새우는 키친타올이나 면보로 물기를 제거해주고
밀가루 옷 입힌후 달걀옷도 입혀줍니다,
밀가루-달걀-빵가루 순,,이죠~^^
빵가루에 파슬리가루 약간 넣어 섞어서 사용하면 색감이 더 좋아요,,
파슬리가루는 그냥 없으면 패스~하심 되구요,,,
오븐팬에 호일깔아주고 그릴구이망을 올려준후
빵가루 입힌 새우를 얹어줍니다,,
이때 빵가루입혀준 새우에 오일을 적당히 뿌려주세요,,,,^^
전 그냥 포도씨유를 이용해서
실리콘 붓으로 골고루 오일칠을 해주었답니다,,
오븐팬을 올려준후 저칼로리튀김 기능으로 구워냅니다,,
린나이멀티스팀오븐은 튀김기능이 따로 있더라구요,
다이얼을 돌려서 23 저칼로리 튀김에 맞추고
시작버튼을 눌러줍니다,,,
시작버튼을 눌러주면 오븐이 작동되요,,
오븐이용시간은 약 30분 가량 소요됩니다,,,^^
굽는 중간에 한번 새우튀김을 뒤집어 준후 다시 구워주면
골고루 색도 나고 좋아요~,,
높은 온도의 기름에서 튀긴 새우튀김이 아닌,,
오븐으로 구워내 담백하고 바삭바삭하니 더 맛있는 새우튀김이랍니다,,
정말 저칼로리 새우튀김이네요,,
아이들도 튀김먹으면서 손에 기름이 묻어나질 않아 좋아하더라구요,,
바삭바삭함이 정말 살아있고 느끼함이 없어요,,
기름진 튀김과는 전혀다른 맛있는 새우튀김이랍니다~^^
아이들 영양간식으로도 참 좋을듯,,
저희 아들들은 케첩찍어서 아주 맛있게 먹었거든요,,
튀김류는 기름기때문에 잘 안해주는 편인데,,
이제는 튀김기능까지 있는 린나이멀티스팀오븐 덕분에,,
종종 오븐으로 튀김류를 해줘야겠어요,,
칼로리 걱정 덜하고 기름 뒤처리 고민도 싹~해결해주니,,
더욱 맘에 드는 기능입니다,,
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봄봄
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