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정말 오랜만에 만들어본 닭꼬치입니다,
닭고기를 좋아하는 아이들을 위해서 간장양념으로 만들었고
저희 부부가 먹을 닭꼬치는 매콤~하게 해봤어요,,
간식으로나 술안주로도 좋은,,
맛있는 닭꼬치랍니다,
간장소스로 만드는 닭꼬치는 만들어봤는데,,
매콤한 고추장양념은 첨 해봤거든요,
그런데 은근히 매콤하면서 달콤하고 맛있더라구요,
^^
닭가슴살 3장, 우유(닭고기 잠길만큼), 맛술, 허브솔트
대파, 통마늘
간장소스- 간장 6큰술, 다시마물 10큰술, 맛술 6큰술, 설탕 4큰술
생강가루 약간, 다진마늘
고추장소스- 고추장 1큰술반, 케첩 2큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1큰술
고춧가루, 다진마늘 1작은술, 핫소스 1/2큰술, 맛술 1큰술,
고추장소스는 린나이요리책자에 있는 대로 따라해봤어요,,
대파는 흰부분만 이용했어요,,
통마늘은 끓는물에 살짝 데쳐서 사용했구요,,^^
닭가슴살은 우유에 1시간 가량 담가둔후
깨끗하게 씻어 맛술,허브솔트로 20~30분간 밑간해둡니다,
밑간한 닭가슴살은 적당한 크기로 썰어준후
대파,통마늘 등과 함께 꼬치에 꽂아요,,
꽂는 순서는 각자 원하는대로~
^^
준비된 닭꼬치에 각각 소스를 발라주세요,
두개는 간장소스,,두개는 고추장소스를 발라주었답니다,
소스를 발라주고 1시간정도 재워요~^^
오븐팬에 호일 깔아주고 그릴망 얹어준후 오일을 발라주세요,
오일 바르고 나서 준비된 닭꼬치를 올려요,
준비된 닭꼬치는 린나이멀티스팀오븐 상단에 올려서 구워요,,
오븐은 미리 예열을 해줍니다,
린나이멀티스팀오븐은 그릴기능이 따로 있더라구요,
그래서 그릴을 선택하고 다이얼로 30분 시간 설정후
시작버튼을 눌러주세요,,
그릴기능으로 30분 설정후 시작버튼 눌러주면 되요,
닭꼬치를 30분 구워주는 동안 중간에 양념장을 덧발라주세요,
저는 3번 정도 덧발라주었답니다~^^
매콤한 맛과 짭쪼름하면서 달콤한 맛까지 함께 맛볼수 있는
두가지 맛의 맛있는 닭꼬치랍니다,,,
가끔 해서 간식으로 먹으면 너무 맛있죠~^^
매콤한 닭꼬치가 양념이 정말 진~해보이네요,,ㅎㅎㅎ
매콤하면서도 달콤하고 맛있었답니다,,
그릴기능으로 구워서 그런지 더 맛있더라구요,,
저희집 인기 간식이었답니다,,
^^
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vassaassass=]
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큐티지영
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하늘
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