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*담백하고 고소하고,, 크린베리 스콘.

등록일 2008-01-03 10:08

조회수 4,252

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남푠님이 말하는,,,,일명 딱딱한 돌맹이빵..(ㅡㅡ;;)

스콘이예요.

동그란 모양이나 세모난 모양을 내지 않고 그냥 렌덤하게 떠서 구은 스콘.

크린베리가 숑숑 들어가서,,,,,새콤하구요,

버터를 넣지 않고  생크림으로 구워 담백하고 향긋해요~~

자자,,,,스콘,,

만들어 보아요^^

 

 요런게 필요해요.

 

중력분(300ml).  생크림(300ml) 설탕(60g). 물엿(40g)

 소금(0.5). 베이킹파우더(한꼬집).크린베리(럼주에재우기)

 

 

바삭하고 고소하고,,, 담백한 스콘.향긋한 생크림으로 만들어 더 맛있네요.

버터를 넣으시면 고소하지만 ㅋㅋ 늘어나는 뱃살때문에,,,,ㅡㅡ^

생크림을 듬뿍 넣어서 향긋하고 달콤해요~~

 

 

생크림에는 물엿을 넣고 섞어두시구요

중력분에는 설탕, 소금,베이킹파우더를 넣고 두번 채에서 내려요.

 

 

 

주걱으로 날가루가 안보일 정도로 잘 섞은후

럼에 불려두었던 크린베리를 넣고 다시 반죽을 해주세요.

요때,, 반죽을 길게해서 세모 모양으로 잘라도 좋구요.

동그랗게 모양을 잡아주셔요 좋아요.

세이는,,,, 렌덤하게 수저로 떴어요.

 

 

우유를 넣은 계란물을 꼼꼼히 발라주시구요.

 

 

190도 오븐에서 15~17분 구워주세요.

(오븐마다 굽는 시간이 차이나니 색상을 봐가시면서 꺼내주심 된답니다.)

저는 린나이멀티스팀오븐으로 17분간 구웠어요.

 

 

 

식힘망에서 식히고 있어요.

하나는 조금더 땡겨 찍었봤어요...

 

 

반으로 잘라서,, 포도쨈과 먹어요~

커피 한잔과,, 스콘한개.

멋진 간식이 되겠죠?

 

아이들은 따뜻하게 데운 우유와 간식으로 주어도 맛있어요.

살짝 녹은 버터를 발라 먹어도 일품~~

모양은 들쭉하지만,맛은 좋아요.

 

ㅋㅋㅋ

 이건,, 비밀인데요.........ㅋㅋ

울 남표님이,,어제 저녁때 잠자리에서 말하더라구요..

"어제 그 빵 다 먹었나?"

"무슨빵?? "

" 그,있잖아,,,,,, 돌덩이 처럼 딱딱스러운빵,,,ㅡㅡ;;"

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