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시장에 갔더니 홍합을 잔뜩담아두고 2000원!!
언능 담았죠.
푹푹 삶아묶꼬,,,,,,,굵은 녀석들 몇개 담아두었죠,.
매웃맛으로 해먹을까하다가,
꼬맹이들 좋아라 하는 크림소스치즈구이를 했답니당.^^
요런게 필요해요.
홍합굵은것 20~30개.
생크림(2) 버터(1) 다진마늘,다진파(각0.5), 후추,소금,맛술.모짜랄레치즈.
짜잔,,,,맛나게 달큼하게,,,구워져나왔어요.
홍합은 주변에 털을 제거한후 잘 씻어 입이 벌어질정도만 삶으세요.
끓기 시작하면 홍합은 금방 입을 벌려요,
너무 오래 삶으면 질겨집니다.
버터와 생크림을 넣고 섞으시다 후추, 다진파,마늘을 넣고 소스를만들어요.
150도에서 5분간 예열해요.
멀티스팀오븐은 5분정도 예열해도 충분히 예열이 되네요.
예열시간을 마춰주시고,홍합손질할거예요.
껍질에서 살만 발라낸홍합은
크림소스에 버무려주세요,.
홍합껍질에 소스에 버무린 홍합을 넣고,,,,,,
모짜랄레 치즈도 올리시구요..
15도 오븐에서 10분간 구워주세요.
치즈가살짝 녹을정도로 구워주심 된답니다^^
잘 구워져 나왔어요.
홍합에서 육수가 나와 상당히 달큰해요.
가까이,,,,,맛나게보이나요?
쫄깃한 홍합과 치즈.
향긋하고 달콤함 생크림의 맛,,너무 맛있네요.
멋진 와인안주가 될것같아요..^^
오늘도 행복하셨어요.??
내일,,,,,,,도 잔뜩 행복하세요^^
세이.
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사랑해요
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