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갈비찜을 만들어 볼깝쇼?
명절때는 ,,없으면 허전,,한 갈비찜.
어찌 하다 보니,명절음식이 되어버렸네요.
오늘만든 갈비찜은 더더욱 맛있네요.
ㅋㅋㅋ
(자화자찬중??)
(재료)
쇠갈비(1킬로) 밤약간, 은행약간
갈비삶을때-청주(5) 대파흰부분. 양파반개.
양념장: 진간장(8) 설탕(3). 육수 (반컵)
다진마늘,다진파(각2) 생강약간, 후추약간, 맛술(2).참기름(1) 깨소금약간
1. 갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼주세요.(30분)
2.청주. 대파. 양파를 넣고 고기에서 핏물이 나오지 않을때까지 삶아요.
(30분 정도)
3.양념소스를 준비해요.(육수는 갈비 삶은물을 사용하심 된답니다.)
전 전기밥솥에서 할꺼예요.
압력솥에서 하셔도 된답니다.
밥솥에 갈비와 밤. 은행과 양념장을 넣고 섞은후 20분 정도 재워주세요.
그리고 찜기능이나 취사로 30분정도 시간을 맟춰주심 된답니다.
간단하죠..?
이렇게 잘 조려졌네요.
윤기도 좌르르,흐르고 말이죠^^
맛나게 잘 만들어 졌어요..^^
밥솥으로 쉽게 만들어 봤는데,,어떠셨어요?
요즘,., 음식준비하신다고,, 울 미즈님들 바쁘시겠어요^^
그래도,, 방긋~방긋~~웃는 모습~~
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해피
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