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잡채를 만들어 봤는데요..
어느집이든 명절때 많이들 하시죠..이번 명절엔 이렇게 해보세요~
야채손질은 모두 같아요..하던방식대로 하시되~
포인트는..
고기 양념하신거 볶으실때 고기양념 그릇에 있는 고기를 넣고 물로 한번 헹구어 고기를 넣으세요~
그리고 고기가 익으면 고기를 건져낸답니다..
그리구 그 물에..간장3큰술, 흑설탕1큰술, 후추1/2작은술, 참기름 1큰술, 깨소금1큰술, 물 식용유4큰술을
넣고 끓으면 그 안에 삶은 당면을 넣어보세요~
면이 훨씬 부드럽고 간장 물도 이쁘게 잡채에 물이 든답니다..
어때요..해보시겠어요~?
그리고 명절때 부침찍어 먹을때 양념장을 간장, 물, 양파즙, 맛술, 참기름, 물엿, 후추를 넣어서 드셔보세요.
니글니글한 속을 달래줄꺼예요~^^
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