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두부된장찌개

등록일 2007-09-13 23:27

조회수 3,222

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오늘은 영양만점 두부와 청국장을 이용해서 된장국을 만들어보기로 하겠습니다.

된장찌개에 청국장을 넣어서 이상하다구요?

주는 된장이 2큰술이면 청국장을 1/2큰술 아주 약간만 넣어주면

더 구수한 된장찌개가 된답니다.

두부, 된장, 청국장은 같은 콩과라 아주 조화가 잘 되죠..^^

 

1. 찬물에 멸치와 다시마를 넣어 약한 불에서 끓이다가 충분히 우러나오면

멸치와 다시마를 건져낸다.

 
2. 집에 있는 각종 야채와 두부를 적당한 크기를 잘라서 끓는 육수에
감자를 먼저 넣고 잠시 후에 고추와 파를 제외한 야채를 넣는다.

 

3. 된장과 청국장의 비율은 이정도.

 

 
4. 재료가 어느 정도 익으면 끄기 5분전에 된장과 청국장, 고추와 파를 넣는다.

 
5. 예쁘게 그릇에 담는다.

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