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고추잎나물

등록일 2007-06-18 09:06

조회수 4,175

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재료

고춧잎

 

 

양념장

고추장갖은양념장 (고추장2큰술, 매실액기스 1큰술- 설탕대체가능2/3큰술, 다진마늘1작은술, 다진파 1작은술, 깨소금, 참기름이나 들기름 약간 - 시판고추장이 떨어져 집고추장이랑 단맛이 좀 적은거 같아 향신간장 1/2큰술 넣어주었습니다.)

 

1. 소금 한큰술 넣은 물이 팔팔 끓으면 고춧잎 넣고 살짝 데쳐낸뒤 찬물에 헹궈 꼭 짜주세요...

 

2. 그 사이 양념장을 만들어 조물조물 양념이 잘 베이도록 무쳐주세요...


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