단호박 고구마샐러드
미스터.피자나 피자.헛그리고 빕스같은데 가면 울 조카들이 젨루 좋아라하는...
고구마샐러드...오늘은 만들어 윗집 줄 요량으로
원래 레서피양보다 단호박을 조금 더 넣었습니다....
윗집아가들이 단호박을 조아라 하거든요.
롯데리아가서도 단호박샐러드를 잘먹더라고요
힘조컷따 걍 단호박도 많이 넣고 썩썩 비볐습니다...
아구궁~~달콤고소 넘 맛잇네욤~!
<<재료>>
고구마2개,단호박1/5개,마요네즈1큰술,생크림2큰술,우유조금,꿀1큰술,오이피클
당근조금씩,통조림콘&슬라이스아몬드&건포도약간,파슬리가루,소금약간
뿌림 소스:머스터드소스,마요네즈2큰술,대두유1큰술,꿀 2큰술,식초조금,
<<만들기>>
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1.고구마는 삶는것도 괜찮지만 오븐이나 팬에 구워서 쓰면 더더욱 맛나답니다.
일단 깨끗이 손질한 고구마와 속을 파낸 단호박을 쪄주세요.
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2.잘익은 고구마는 껍질을 벗기고 단호박은 속을 파내듯 수저로 껍질에서 분리한다음
빠르게 으깨주세요.바로 으깨줘야 포근포근 맛나답니다.
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3.으깨주면서 뻑뻑한 상태를 우유로 약간 질게 만들어주신다음, 생크림과 마요네즈를 넣
어 농도와 맛을 확실하게 해주세요.
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4.건포도는 미리 물에 불려놓거나 럼주에 담궈놔 두었다 건져서 넣어주시고,
오이피클과 당근은 잘게 송송썰어 넣어주시고,콘통조림,아몬드도 넣어서 잘 버무리듯
섞어주세요.
5.스쿱으로 예쁘게 만들어 접시에 가지런히 담은뒤...만들어놓은 소스를 뿌리듯
얹어준다음 파슬리 가루로 마무리 해주시면 됩니다.
(스쿱이 없으면 소주잔이나...다른용기를 이용하셔도 됩니다)
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출처
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100-0010_IMG_1.JPG(38.74KB)
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