 |
| * 재료를 준비해요 | 감자 2개, 오이 1개(피클도 괜찮아요), 사과 1개, 달걀 3개,
마요네즈와 설탕과소금 약간, 옥수수 통조림 2큰술(햄 종류를 좋아하시면 넣어도 좋아요),
마가린 2큰술, 흰 후춧가루(이건 원하시는 분만 넣으세요), 샌드위치용 빵 | |
 |
| * 이렇게 만들어 보아요~ | ① 달걀을 완숙으로 삶아 잘게 다져 주세요.
② 감자를 삶으세요.(감자를 도톰하게 썰어서 삶으면 훨씬 편하답니다.)
③ 감자가 익었을 때 뜸들이는 과정에서 마가린을 넣고 약한 불에서 으깨 주면서
뜸을 들입니다. (이렇게 해야 식었을 때도 전분 때문에 찐득해지는 걸 막을 수 있습니다.)
④ 오이는 반달썰기로 얇게 썰어 소금물에 절였다가 물기를 꼭 짜주세요.
⑤ 사과는 껍질을 벗겨 채치듯 썰어 주세요.
⑥ 큰 볼에 준비된 감자. 옥수수, 삶은 달걀, 사과, 오이(또는 피클)를 넣고
마요네즈, 설탕, 흰 후춧가루를 약간 넣고 버무려 주세요.
간을 보고 싱거운 듯 하면 소금을 약간 넣어주세요.
⑦ 샌드위치용 빵에 ⑥의 샐러드를 넣고 보기 좋게 잘라 접시에 담아 냅니다.
(야채 샐러드, 우유, 또는 기호에 맞는 음료와 함께 내면 아침 식사나
아이들 간식으로도 좋습니다. 돈가스 먹을 때 곁들임으로 내놔도 아주 좋답니다.)
| |
 |
| * 재료를 준비해요 | | 감자 4개, 모짜렐라 치즈 1큰술, 체다 치즈 2장, 통조림 옥수수 4큰술, 버터 1큰술, 파슬리 약간 | |
 |
| * 이렇게 만들어 보아요~ | ① 감자는 껍질째 찜통에서 푹 쪄주세요.(아이 주먹만한 크기로 준비해서
껍질을 벗기지 말고 깨끗하게 씻어 찜통에 넣어 속까지 무르도록 푹 쪄 주세요.)
② 찐 감자는 껍질을 벗기지 말고 쿠킹 호일로 싼 다음 뜨거울 때
위쪽에서 열십자로 칼집을 넣고 밑을 눌러 위가 벌어지도록 모양을 만들어 주세요.
(뜨거울 때 아래쪽에서 눌러야 윗부분에 칼집 넣은 것이 뭉개지지 않아요.)
③ 옥수수는 체에 필요한 만큼을 덜어내 국물이 쪽 빠지게 해 주세요.
④ 모짜렐라 치즈와 체다 치즈, 파슬리도 다져서 준비하세요.
모짜렐라 치즈는 곱게 다지고 파슬리는 잎부분만 곱게 다져 주세요.
⑤ ②의 감자 윗부분 벌어진 곳에 버터를 바르듯이 넣어주세요.
⑥ 옥수수를 ⑤에 올리고 그 위에 체다 치즈와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 얹은 뒤,
파슬리 가루를 뿌려 그릴이나 오븐, 오븐토스티에 치즈가 녹을 정도만 구워주세요.
| |
 |
| * 재료를 준비해요 | 주재료 : 감자 4개, 쇠고기 200g, 양파 1/2개, 당근 1/4개, 햄 50g,소금,후추가루 약간,
버터 2큰술,식용유 적당량
고기 양념 재료 : 다진 마늘 1작은술, 다진 파 1작은술, 소금과 후춧가루와 참기름 약간
튀김 재료 : 밀가루 1/2컵, 달걀 1개, 빵가루 2컵
| |
 |
| * 이렇게 만들어 보아요~ |
① 감자는 깨끗이 씻어서 소금물에 삶아 주세요.(웬만한 쓰임에는 껍질을 벗기지 않고
삶아 주는 것이 감자도 잘 쪄지고 수용성 비타민도 씻겨 나가지 않아 좋아요.)
② 감자가 푹 익으면 타지 않을 정도로 잠깐 뜸을 들여 주세요.
③ 쪄낸 감자의 껍질을 벗기고 뜨거울 때 으깨 주세요.(기구를 이용하면 편합니다.)
④ 쇠고기는 곱게 다져 고기 양념을 한 뒤 팬에 버터를 조금 두르고 볶다가
다진 양파를 넣고 함께 볶아 주세요.
⑤ 으깬 감자에 고기, 양파 볶은 것과 잘게 다진 당근과 햄을 섞고
소금, 후춧가루로 간을 한 뒤 골고루 반죽을 해주세요.
⑥ ⑤에 달걀 풀어 놓은 것을 1술쯤 넣고 반죽을 한번 더 해주세요.
⑦ 반죽을 한 숟가락씩 떼어 길고 동그랗게 타원형으로 모양을 빚어 주세요.
⑧ 크로켓 반죽에 밀가루를 묻혀 손으로 덧묻은 가루를 털어 주면서
단단하게 모양을 만져주세요.
⑨ ⑧을 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입힙니다.
⑩ 170~180℃로 끓는 기름에서 튀겨 내서 아이들이 좋아하는 소스를 발라주든지
접시 한 켠에 소스를 곁들여 내주시면 됩니다.
| |
 |
> 
060214_cherry.jpg(19.17KB)
추천0
