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저도 김치를 자주 담가먹지는 못합니다
아이들 데리고 힘든것도 있고해서요
가끔은 시어머님이 주셔서 그걸 애용하고 있는 주부랍니다
가정에서 간단하게 김치 한두포기로 담가먹습니다
금방먹는 겉절이도 좋지만 제입맛에는 김장때처럼 포기김치를 더 좋아해요
가끔 집에서 김장때처럼 김치 절여서 매콤한 양념한것에 김치를 보쌈처럼 해먹기도하지요
김치는 소금물에 절여놓고요
무도 채썰기해놓고 양파 ,액젓,생강,마늘,고춧가루를한번에 넣고 믹서기에 갈아줍니다
그리고 물대신 풀도 약간 넣습니다
먼저 속부터 묻혀놓은다음 배추를 깨끗이 씻은후에 물기를 조금빼고 묻힙니다
저는 좀 약간 심심하게 먹어요
김치엔 꼭 항상생강이 들어가야하더라구요
가끔 신경안쓰면 빼놓을때가 있는데 그래두 조금은 들어가면 맛이 약간은 틀리더라구요
다들 저처럼 드시겠지만 말이에요
제가 담근김치는 시어도 다 먹게되는것 같아요
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bakmiz
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