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실력이 느는 세가지 요리비법

등록일 2005-05-25 11:04

조회수 4,234

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제 요리 비법은 무엇보다 요리를 즐겨야 합니다,
요리를 좋아하다보면 이것저것 만들게 되고, 그러다 보면 자연히 실력이 늘더라구요

두번째는 좋은 재료를 엄선하는 법도 알아야 겠죠,
이건 책을 보고 공부하면서 시장가서 직접 물건을 고르다 보니 천천히 알게된거구요

세번째는 시중 판매되는 조미료를 사용하지 않아요
제 스스로 천연 조미료를 만들어서 사용한답니다
멸치나 뱅어포, 버섯, 등등 조미료 넣기 적당한 것들을 깨끗이 씻어 말린 후 갈아서 조미료로 사용해요..그럼 맛이 칼칼하고 독특하고
특히 국물 맛 낼때 정말 진하고 끝내줘요

요리는 할 수록 는다는 말이 정말인것 같아요

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