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재료: 오징어1마리.무우3/1.호박.청량고추4개.바지락.느타리버섯2송이
파한뿌리.마늘2쪽
양념: 간장1큰술.고추가루2큰술.식용유.고추기름.후추가루1티스푼.
설탕1티스푼
1.오징어를 잘 손질하여 먹기좋은 크기로 잘라서 칼질을 해놓습니다.
2.바지락을 소금물에 넣어서 해감시킵니다.
2.무우 얇고 먹기좋은 크기로 잘라서 냄비에 넣고 고추기름을 두른뒤에
붉은기가 가시기 전까지 볶아줍니다.(오래 볶으면 거무튀튀해져요-_-)
3. 다볶은 냄비에 물을 4컵반정도 넣어주고 팔팔 끓을때까지 기다립니다.
4. 물이 끓으면 오징어와 바지락을 넣주시고 다진마늘(2쪽)과 얇게
썰은 청량고추(4개) 넣어줍니다.
5.그리고 간장과.고추가루.설탕을 넣어주시고 입맛에 따라 간을 봐주세요^^;
6. 마지막으로 파와 느타리 버섯을 넣어주시고 팔팔끓여 살짝 쫄을때까지
두시구요 후추 한티스푼을 넣어줍니다.
호호호~제가 남자친구의 해장을 위해 만들어본 오징어짬뽕탕입니다.정말 시원하고 얼큰해요-_-)a 꼭한번 만들어서 드셔보세요~
요리
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