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♥재료 ♥
라면1봉
소고기 약 50g
표교버섯3-4
당근,오이 각1/2개
식용유1스푼
참기름 2스푼
간장약간
다져놓은 마늘 파
♥만드는 방법 ♥
1.당근과 양파 를 가늘게 채 썰어 놓는다.
2.오이는 채 썰고 소금에 약간 절여놓은후 물기를 빼고 준비한다.
3.소고기와 표고버섯은 가늘게 썬후 간장과 참기름 설탕에 무친다.
(간장과 참기름 설탕은 반만 사용)
4.라면을 삶아서 찬물에 헹구어 준비한다.(불지 않도록 주의 )
5.계란을 지단으로 가늘게 채썬다.
6.후라이판에 오이 양파 당근을 볶고 버섯과 소고기를 볶는다.
7.나머지 간장 설탕과 참기름에 마늘 파를 버무리고 면과 볶아놓은 것을 잘 무친다.
8.계란지단을 위에 얹어 보기좋게 담는다. 깨소금을 뿌린다.
* 지단을 만들 때 흰자와 노른자를 분리하면 더 보기 좋다.
* 풋고추를 씨 빼고 1번에서 같이 조리하면 풋고추 잡채가 됩니다.
요리
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