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해물과 야채를 넣어 만든 짬뽕 국물에 군만두를 같이 곁들여서
만두 짬뽕을 만들면 만두의 느끼한 맛도 없고 입맛을 자극하면서
매콤하고 칼칼한 국물이 아주 맛있어요.
◆재료
군만두,돼지고기(살코기 50g),물오징어(반마리),새우(2마리),홍합(5개)
호박,당근,양파,대파(약간),다진마늘,다진 생강,고추기름 2큰술,간장 1큰술
다싯물 2컵(멸치+다시마 우려낸 국물),소금,참기름
◆만들기
1.군만두는 노릇하게 구워낸뒤 기름기를 빼 주세요.
2.오징어는 내장을 빼고 깨끗이 씻어서 적당하게 자르세요.
3.새우는 깨끗이 씻고 홍합은 해캄을 제거하고 깨끗하게 씻어 놓구요.
4.준비한 야채들도 적당히 먹기좋게 썰어요.
5.냄비에 고추기름을 두르고 다진 마늘과 생강을 넣고 볶다가
돼지고기를 넣고 볶으세요.
6.여기에 물오징어,새우살,홍합,당근,양파를 넣고 볶다가 재료가 익으면
간장과 다싯물 2컵을 넣고 바글바글 끓이세요.
7.끓으면 호박,대파를 넣고 군만두를 넣고 살짝 끓이다가
소금으로 간을 하고 나중에 참기름을 약간 넣으세요.
8.그릇에 먹기좋게 푸짐하게 담아내면 맛있는 만두 짬뽕이 완성이랍니다.^^
요리
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