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김치 과일 스파게티
라면 1개, 소금 1큰술, 바질 약간, 다진 신 김치 200g, 베이컨 4장, 양파 50g, 당근 50g, 셀러리 50g, 다진 마늘 1큰술, 월계수잎 2장, 오레가노 ½작은술, 레드 와인 3큰술, 닭육수 ⅓컵, 올리브 오일 3큰술, 소금·후춧가루 약간, 치즈 적당량, 과일(사과,키위,바나나 등등)
1. 배추김치는 속을 털어내고 물기를 없앤 다음 송송 썰어놓습니다.
2. 양파와 당근, 셀러리는 손질하여 곱게 다지고, 베이컨도 잘게 썰어둡니다.
3. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 양파, 당근, 셀러리를 볶다가 베이컨과 다진 김치를 넣고 골고루 볶습니다.
4. 여기에 레드 와인을 넣고 살짝 끓인 다음 닭육수, 월계수잎, 오레가노를 넣고 약한 불에서 은근히 끓입니다. 뚜껑을 덮고 서서히 익힌 다음 소금과 후춧가루로 적당히 간합니다.
5. 면을 삶을 때는 끓는 물에 소금을 넣고 라면를 넣은 후 3분 정도 삶아 체에 쏟아 물기를 뺀고, 찬물로 씻어서 쫄깃쫄깃한 면발이 되도록 합니다.
6. 접시에 라면를 담고 열심히 만든 소스를 듬뿍 뿌려 냅니다. 먹기 직전에 치즈를 뿌리고 바질잎을 굵직하게 썰어서 곁들이면 더욱 좋습니다. 그리고 과일은 먹기좋은 크기로 썰어서 접시 주변에 모양을 넣어줍니다.
스파게트 같은 이국적인 음식이 먹고 싶을 때, 한번 만들어보세요. 라면으로 만든 스파게티도 신선한 맛도 있고, 새콤달콤 맛이 좋아요. 간편하게 먹고 싶은 요리가 있다면 응용해서 만들어 보시면 새롭고 색다른 요리를 맛볼 수 있답니다.
그리고 김치는 먹으면서 매콤하게 먹는것을 즐기는 분은 양을 많이 넣어주시고, 또한 김치를 넣으면 느끼한 맛을 전혀없고, 깔끔한 맛이랍니다.
그리고 과일은 넣으면 먹으면서 김치로 인해서 매운 맛을 조화시킬 수 있어요. 특히 바나나, 사과 같은 과일은 소화를 돕는 과일이기 때문에 스파게티의 모양 뿐과 맛을 즐겁게 한답니다.
식사대용으로도 좋고, 먹으면 정말 스파게티의 또다른 모양과 맛을 느낄 수 있습니다.
모두 김치 과일 스파게트 한번 만들어보세요.
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