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미니김밥에 넣어 먹어도 좋고, 식빵에 넣어 샌드위치로 먹어도 좋은 오이참치 샐러드를 소개합니다.
저희 집에서 입맛없고, 반찬에 없을때 자주 해먹는 요리랍니다.
아주 간단합니다.
재료는 오이2개, 양파1개, 살코기참치캔 중간싸이즈 1개, 후추 조금, 소금 조금, 설탕 조금, 마요네즈, 케첩 입니다.
먼저, 오이랑 양파를 얇게 썰어 큰 그릇에 담고, 소금을 적당히 뿌려 약 10분~15분 정도 둡니다. 너무 절이면 아삭아삭한 맛이 덜하므로 조금 절여졌다 싶을때 물기를 꼭 짭니다. 양파는 소금에 절이면, 매운 맛이 사라져서 아이들에겐 좋지만, 어른이 드실때는 양파는 절이지 않으셔도 됩니다.
꼭 짠 오이와 양파는 큰 그릇에 담고, 기름기를 쫙 뺀 참치1캔을 그릇에 넣습니다. 여기에 후추와 설탕을 적당히 넣어 잘 섞습니다.
여기에 다시 마요네즈와 케첩을 넣어 잘 섞으면 요리 끝.
케첩은 새콤 짭짜름해서 간을 조절하는 역할을 하는데, 좋아하지 않으시면 마요네즈만 넣어도 됩니다.
이렇게 준비된 오이참치 샐러드를 밥과 김에 싸서 미니김밥을 만들어 드시거나, 식빵에 발라 샌드위치로 즐기시면 됩니다.
어른아이 할 것없이 다 맛있게 먹을 겁니다.
도움되셨기를...
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