[미즈] 확실한 꼬드김~ ＠영양 야채 찐빵

확실한 꼬드김~ ＠영양 야채 찐빵
등록일 2005-04-26 09:27 조회수 6,823 글자확대 글자축소

확실한 꼬드김~ ＠영양 야채 찐빵

등록일 2005-04-26 09:27

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☆ 4인분

☆ 준비시간 20분

☆ 조리시간 15분

☆ 난이도 중

오븐이 없어서, 제빵기가 없어서... ... 이런 핑계로 아이들한테 한 번도 빵을 안 만들어 주신 주부님들~! 오늘 제빵기나 오븐없이도 아이들하고 재미있는 시간 만들어 보실래요? 반죽을 준비할 때부터, 야채를 썰 때도 함께 해 보세요. 아이들은 엄마와 함께 만든 음식을 더 맛있어 하거든요. 특히, 야채를 잘 안 먹는 아이들이랑 함께하시면 정말 좋답니다.

※ 재료를 준비해 주세요.
	밀가루(강력분) 2컵, 베이킹파우더 2작은술, 우유 2/3컵, 달걀 1개, 설탕1/2컵, 소금 약간, 감자 1개, 양파 1개, 당근 1/2개. 피망 1개, 단호박 1/5통, 통조림 옥수수나 완두콩 3큰술, 버터 1큰술

※ 야채찐빵을 만듭니다.
01	밀가루를 체에 친 다음 베이킹파우더를 넣고 다시 체에 내려주세요.
02	양파, 당근, 피망, 단호박은 0.8cm 크기로 깍뚝썰기하고 완두콩은 끓는 소금물에 파랗게 데쳐 물기를 빼고, 옥수수는 체에 밭쳐 뜨거운 물을 끼얹어 물기를 빼 주세요.
03	우유와 달걀, 설탕, 소금을 넣고 고루 섞이도록 저어 주세요.
04	깍뚝썰기한 야채와 완두콩이나 옥수수에 분량의 밀가루를 넣어 섞은 후 3을 붓고 되직하게 반죽을 하세요.
05	반죽을 50g 정도씩 떼어 먹기 좋은 크기로 동글게 만들어 주세요.
06	찜통에 물을 넣고 물에 적신 거즈나 베보자기를 꼭 짜서 찜통에 깔아 준 다음, 김이 한번 오른 찜기에 5의 반죽을 올리고 뚜껑을 덮어 주세요.
07	15분 정도 찐 후 젓가락으로 찔러 보아 반죽이 묻어 나오지 않으면 잘 익은 거라 생각하고 잠깐 한김 나도록 뜸들여 준 후 접시에 담아내시면 됩니다.

※ 야채빵을 만듭니다.
01	위의 야채찐빵 만드는 과정 중 5번까지 똑같이 만들어 주세요.
02	바닥이 두꺼운 찜솥을 물기없이 올리고 빵틀이나 머핀틀 가장자리에 버터를 바르고 반죽을 7부 정도 오게 담아 주세요.
03	열이 오른 솥에 찜망을 넣고 그 위에 준비한 빵틀이나 머핀틀을 넣고 중간 불로 계속찌듯이 구워 주세요.
04	한 15분 정도 구운 다음 젓가락으로 빵을 찔러보아 반죽이 묻어 나오지 않으면 잘 익은 거랍니다. 불을 꺼 주고 솥에 남은 열로 잠깐 뜸을 들인 후 꺼내면 됩니다.

출처

요리