요리
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재료
붕어 2마리, 삷은 시래기 300g, 무5쪽(넓게 썰은것),마늘갈은것 1숟가락, 파 1뿌리, 깻잎 5장,후추조금,들깨가루 1/2 숟가락, 들기름 1/2숟가락, 생강 반쪽, 국간장 2숟가락(없으면 소금), 식성에 따라 산초가루
다대기는 붕어 2마리분으로서 고추가루1숟가락, 고추장2숟가락, 재래된장 1/2 숟가락, 소주 2숟가락,마늘갈은것 1숟가락.생강다진것 반쪽의 재료를 넣고 미리 만들어 놓는다.
요리법
모든 재료가 들어갈수있는 뚜껑이 있는 냄비에 무,시래기,붕어순으로 넣고 물을 넉넉하게 붇고 끓입니다.
한소큼정도 끓으면 다대기를 풀어넣고 한번더 끓입니다.
어느정도 국물이 줄었다 싶으면국간장이나 소금으로 간을하며 파, 깻잎, 등을 넣어서 끓이다가 먹기전에 후추, 들기름, 들깨, 식성에 맞게 산초가루등을 넣어 먹는다.
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