[미즈] 시금치까르보나라

시금치까르보나라
등록일 2004-09-10 00:11 조회수 4,230 글자확대 글자축소

시금치까르보나라

등록일 2004-09-10 00:11

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{ 시금치 까르보나라 }

늦게 일어나다 보니... 아점으로 몬가 먹어야 할 것 같은데...
영~입맛도 없고, 무얼 머거야 할찌도 모르겠고...꺄우뚱~@####%@ 수납장에 얼핏보이는......

시금치 스파게티국수!!! 회심의 미소를 지으면서...재료를 이리저리 꺼내보니......
오늘 운텃네요~! 어제저녁 쓰고남은 참치통조림까지 아주 넉넉합니다.
그럼 오늘 아점은 아주 럭셔리하고 우아하게 크래식음악과 얼리는 시금치 크림소스 까르보나라를........

[재 료]
시금치스파게티국수 200g,베이컨5장,참치통조림 남은것,양파1/2개, 생크림1컵, 계란1+1개,
파르메사치즈약간,바질약간, 오레가노약간, 올리브오일2큰술, 마늘2쪽, 소금, 후춧가루.

시금치 스파게티라서 색깔은 좀 아닌거 같지만...건강을 생각해서...
먹물스파게티나 시금치 스파게티 국수를 써보실래요?! 맛도 좋고,건강에도 굿임돠~!

[만들기]
1.베이컨은 얇게 썰어 끓는 물에 데치고 양파는 다지거나 채썬다.
2.팬에 올리브유를 두르고 마늘을 저며 볶다가 양파와 베이컨을 넣어 볶는다.
3.양파가 투염해지면 생크림을 넣어 중 불로 끓인다.
되직해졌을 때 계란 노른자만 분리해 넣고 약한 불로 줄여 노른자가 고루 퍼지게 한후
소금과 후춧가루로 간하고 바질과 오레가노를 뿌린다.
4.스파게티 국수를 약 12분 정도 삶아 ③에 버무려 낸다.
(스파게티국수는 다른 국수처럼 찬물로 헹구지말고 건져내서 바로 요리하면 더욱 맛있다)

계란 한개는 살짝 반숙으로 후라이를 해가지고 스파게티 먹을때 대충 함께 비벼드셔도
새로운 맛을 느낄겁니다.

고추피클과 함께 먹는 까르보나라~~~!! 정말 느끼하거나 그런 느낌 오노우~~
★ 환상의 콤비를 이뤄 맛의 극치랍니다.

내년에는 청양고추 피클을 조금 더 많이 담궈야 겠어요. 너무 맛있다고 계속 눈치주는 사람들이
넘 많아서.... 이리저리 눈치 보고 있는 체리.맘임돠~~~!!

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