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안녕하세요
비가 몇일째 계속해 내리네요
이렇게 비가오는 날에는 감자쪄서 시원한 국물과 같이 먹으면 더욱더 맛이 있겠지요
재료는;무우 반개.배추 반통.파.마늘.양파.배.비트(이게 나만의 비법)
무우는 나박김치 담을때처럼 얕게 썰어서 소금에 살짝 절이구요
배추는 무우 길이에 맞추어서 썰어 살짝 절여주세요
너무 팍 절이면 맛이 없어요
마늘은 다지지 말고 저며주시구요
배는 무우와 같게 썰구요 파와 양파도 같은 길이로 맡추시구요
비트는 마트나 백화점에 가시면(속살까지 빨간무우) 있을 꺼예요
저는 텃밭에 심어서 집에 있지만요
녹즙이나 샐러드에 넣어 먹으면 간장을 보호해 준다네요
비트는 무우와같은 길이로 썰되 조금 만 넣으세요
많이 넣으면 국물색이 너무 빨게 지닌깐요
국물은 끓인물에 소금 넣어 간하시든지 정수기 물에 소금간만 하시면 된답니다
다른사람들은 국물에 밀가루로 풀쑤어 풀던지 찹쌀가루로 풀쑤어 푸는데
저는 그냥 한답니다
하루쯤 익혀서 냉장고 넣어두고 드시면 정말 국물이 시원하고 맛있어요
국물색도 자주빛이라서 하얀색그릇에 떠 놓으면 식욕이 확 땡긴답니다
국 안끓였을때 대채용 국물도 되구요
맵지 않아서 나이드신 어른들이랑 어린이들이 먹어도 좋구요
좋은하루 되세요
요리
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