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호박죽 하기 귀찬고 많아서 요즘 식구도 작은데 다 먹기 어렵지요.
자 그럼 간편한 호박죽 하는거...공개합니다.
재료:단호박 한개. 짭살반주먹,팥 20~30알,설탕,소금
간단하지요?????
하는법...
1.먼저 단호박을 껍질부분을 쓰윽 쓰윽 칼루 삐져놓으세요
2.그러구 팥을 깨끗이 씻어서 물좀넣고
압력밥솥에 넣고 치카치카할때까지 함 삶으세요
3.찹쌀을 물에 좀 불려놓으시구요
4.불린찹쌀을 거즈에 꼭 싸서 물기를 없앤다음믹서에 갈아요(시중에서 사는 찹쌀가루보다 이게 훨 맛있답니다)
5.압력솥에 팥을 돌렸잔아요 아까...거기에호박을 적당한 크기로 토막내어 넣고
밥솥을 치카치카 심할대까지 돌리세요.물을 조금만 붓구요.
6.자 김이 빠지고 나면 뚜껑을 열어보세요.
호박이 충분이 덜 물렀을수도 있거든요
그럴땐 한번 더 돌려요.밥솥을...
7.충분이 물러지면요 주걱으로 으깨면 호박이 다 문드러진답니다.
뚜껑을 열고주걱으러 일차 으깨고요
거기다 아까 찹쌀가루를 흑흑 뿌려넣으면서 저으세요
적당한 묽기가 될때까지 넣으심 되요.
8.이제 다 되었어요.소금과 설탕으로 간을 보심 됩니다.
식구가 조금씩 맛을 볼 정도로 양도 적당하고 늙은호박보다 단호박은 당도가 놑아 애들도 맛있어한답니다.
간단하져?????
요리
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