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어느날 남은카레를 혼자서 어떻게 먹으면...
맛난 재활용일 될까 궁리하다......우연히 발견한....국수요리!!
아이들치고 카페 싫어하는아이 없고,우동싫어 하는 아이 없잖아요.
입맛없는 봄~!!
학교갔다온 아이들한테......매콤하지만 시원한...
해물카레우동!!!!!!! 한번 해볼까요~!
★ 해물 카레우동 ★
<<재 료>>
우동면 400g, 바지락조개50g,베이컨4~5조각(50g)
양파한개,양배추조금,피망1개,당근반개,
육수물6컵(다시마10x10=1장),가쓰오브시1스픈, 녹말1큰술, 소금 1은술, 카레(가루) 1½큰술
<< 만 들 기 >>
1)다시마를 넣고 육수를 끓인후 불에서 내려놓고 가쓰오브시를 10분정도 담갖다 건져낸 육수를 만들어 놓는다.
2)양파와 카레가루,좋아하는 향의 스파이스가 있으면 더 넣어도 좋고...
약간 볶아주는듯하다...준비해둔 육수를 부어서...카레를 잘 풀어놓는다.
3)물을 조금 두른 팬에 베이컨을 볶다가 바지락을 넣고 후춧가루를 넣어서 볶아주다....준비한 야채를 아주 살짝 볶아 숨만 죽인다.
4)우동 국수를 삶아서...찬물에 쫄깃한 면발이 살도록 헹구어준다.
5)②에③를 넣어서 끓여주다 녹말을 물에 개둔것을 조금씩 흐르듯이
부으면서...잘 섞어준다.
6)팔팔 끓는물에...④번의 국수를 담궜다 건져서 그릇에 담고...여기에
⑤의 완성된 국물을 부어준다.
시간적 여유가 있어서 새우튀김을 해서 위에 얹어 먹으면...
금상첨화가 될 것 같다.
**카레가 남았을때 해먹으려면...육수를 만들어서 묽게 섞고
해물이나 베이컨이 없어도...집에 있는 건새우나 버섯류만 넣어도 아주
훌륭하다~~~!!국수가 없어도 또하나~~!!멋진 생각...
수제비 반죽을 해서 뜯어넣어도 아주......맛나다~~~~!(경험에서 보증한다)
요리
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