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요즘아이들 식성에 할머니들은 혀를 끌끌 차시죠~!! 그러나 세대가 변하면 뭐든지 변하게 돼잇는거죠??? 너겟이나 치킨에 함께 먹으면 어른도 좋아요...느끼함을 감해주잖아요~! 새콤한 코울슬로...씹으면 씹을쑤록 깊은 맛을 느끼는 콘샐러드~!! 제가 늘 비상식으로 쓰는 재료중에 하나가 콘 통조림이죠~!! 간편하고 좀 좋아요??? 콘 샐러드<<재 료>> 콘통조림 1/2통,
*살사소스재료--잘 익은 토마토1개,양파 반개,청양고추1~2개,오레가노,다진 파슬리,소금,다진마늘조금,후추 약간씩 ,레몬즙. <<만 들 기>> 1.토마토는 끓는 물에 넣어 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 잘게 다진다 (아주 작은 깍뚝썰기..콘슬러에..썰어져잇는 모양 참조) 2. 양파와 고추도 같은 크기로 다진다. 원래 고추피클을 넣어야 하는데 있는 분이 드물죠??? 없으면 매운 청양고추를 사용하면 된다, (매운걸 좋아하시는 분은 식성에 따라 조절해서 넣으세요. 고추피클은 수입식품점에서 구하실 수 있어요.) 3.여기에 다진 피클과 다진 파슬리를놓고,다진마늘을 넣고.. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 파슬리가 없을 땐 전 그냥 다진 파잎을 이용합니다. 재료가 전부 들어갔으면 섞으면서 레몬즙을 흠뻑 넣어주면 다 끝난 겁니다. 4.마지막으로 여기에 분량의 콘통조림을 체에 밭쳐 뜨거운 물을 끼얹어준 다음 물기를 빼고 준비한다.(3)번의 만들어진 소스에 잘 골고루 버무리듯 섞어준다. 바로 드시는 것보다는 하루 쯤 재웠다가 드시는게 좋다. 갑자기 맥주가 한잔 하고 시플때 또띨라칩이나 슈퍼에서 파는과자중에 감자칩에얹어서 드시면 아주 훌륭한 맥주 안주로도 손색이 없다~!!! 콘슬로우(코울슬로)
<<재 료>> 양배추 200g, 맛살 2개,당근1/4개,양파 30g, 옥수수 통조림 3큰술, 청,홍피망반개씩. * 소스재료* 마요네즈한큰술반, 사이다 3큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술, 후춧가루.소금 약간,레몬즙약간. <<만 들 기>> 1.맛살은 찢어서 잘게 썰어주세요.(없으면 빼도 무방하다) 아이들은 맛살넣은 것을 좋아하지만...전맛살은 빼고 1/4개의 당근을 잘게 다져놓습니다. 2.양파와 양배추는 7mm 길이로 사각형으로 썰어줍니다. 3.(2)의 양파와 양배추를 찬물에 담가 매운맛을 뺀 다음 행주에 싸서 물기를 꼭 짭니다. 4.청,홍피망은 씨를 제거하고 잘게 썰어 놓습니다. 5.옥수수통조림은 체에 밭쳐 물기를 뺍니다. 6.(1), (3), (4), (5)의 준비한 재료들을 섞어 분량의 소스 재료로 골고루 버무려 주면.......끝~~~~!!
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