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재 료 : 라면 2개,홍고추 2개,흰떡 5가래(小),호박 80g,모시조개 5개,미나리 8줄기,김치 100g,양송이 5개,육수(물) 3ㆍ4C
양념장(라면스프 2개,간장 2TS,고춧가루 2TS,다진 파 2TS,다진 마늘 1TS,깨소금,후추,참기름)
요리순서 : 1.라면은 끓는 물에 살짝 삶아서 찬물에 헹구어 놓는다.
2.호박은 반으로 쪼개어 3mm 두께로 썰어 소금에 절였다가 물기를 짜서 다진 파ㆍ마늘ㆍ고춧가루ㆍ깨소금으로 무쳐 놓는다.
3.김치도 속을 털고 3cm 길이로 썰어 양념에 무친다.
4.흰가래떡은 4cm 길이로 썰어 굵은 것은 4 갈래, 가는 것은 통째로 사용하며, 굳은 떡은 끓는 물에 삶아 부드럽게 한다.
5.홍고추는 어슷하게 썰어 씨를 빼고, 양송이는 물에 씻어 껍질을 벗겨 도톰하게 썰고, 미나리도 깨끗이 다듬어 씻어 4cm 길이로 썬다.
6.모시조개는 소금에 비벼 닦아 놓는다.
7.라면 수프에 물을 넣고, 고춧가루ㆍ다진 파ㆍ마늘ㆍ깨소금ㆍ후추를 넣고 양념장을 만든다.
8.전골냄비에 모든 재료를 보기좋게 돌려 담고, 7의 양념장을 물에 풀어 붓고 끓인다.
9.야채가 어느 정도 익었으면 라면을 넣고 끓이면서 간을 맞춘다.
나만의 비법 : 라면을 미리 넣지 마세요.
라면을 미리 넣고 조리하면 라면이 퍼지게 되어 음식을 완성하고 나면 먹기두 그렇구.. 보기두 좋지 않게 되니까요. 참고하세요.
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