[미즈] 짠무 무침,냉국,볶음

짠무 무침,냉국,볶음
등록일 2001-06-19 19:51 조회수 7,777 글자확대 글자축소

짠무 무침,냉국,볶음

등록일 2001-06-19 19:51

1!@#$김장때 먹떤 짠무~~~~!!!! 냉장고에 자리차지하고 잇써서 고민되시죠?? 지금 얼른 꺼내다...물에 씻어 볼까요...어떤 요리가 나오나~~~~! <<재 료>> ◈짠무무침 짠무 400g, 고춧가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 설탕 1작은술, 깨소금 2작은술, 실고추 조금, 참기름 조금 ◈짠무냉국 짠무 100g, 다진 파 1TS, 다진 마늘 1ts, 깨소금 1ts, 실고추 1ts, 설탕 1ts, 식초 1TS, 물 2C, 소금 ◈짠무볶음 짠무한개,다진파1큰술,다진마늘 1작은술,식용유1큰술,설탕1작은술,조미료,후춧가루,깨소금 조금.물조금. <<만 들 기>> ◈짠무무침 1.짠무는 납작하게 썰어 놓는다. (짠무가 너무 짜면 물에 헹구어 짠맛을 우려 낸 후 물기를 짠다.) 2.짠무는 곱게 채 썬다. (1의 방법으로 짠맛을 우려 낸다.) 3.(1)의 짠무에 다진 마늘ㆍ파ㆍ고운 고춧가루ㆍ설탕ㆍ깨소금ㆍ참기름ㆍ실고추를 넣어 고루 무친다. 4.짠무채에 고춧가루ㆍ다진 파ㆍ마늘ㆍ설탕ㆍ깨소금ㆍ참기름ㆍ실고추를 넣어 잘 무친다. ◈짠무냉국 1.짠무를 곱게 채 썬다. 2.파ㆍ마늘은 다진다. 3.짠무에 다진 파ㆍ마늘ㆍ설탕ㆍ식초ㆍ깨소금ㆍ실고추를 넣어 고루 잘 버무린 다음 국물을 붓고 소금으로 간을 맞춘다. (짠무가 짤 경우에는 소금 간을 하지 않는다.) ◈짠무 볶음 1.짠무를 납작하게 골패썰기 한다.(짠무가 너무 짜면 물에 헹구어 짠맛을 우려 낸 후 물기를 짠다.) 2.둥근팬에다 식용유를 두르고 썰어놓은 무를 볶아준다. 3.다진파,마늘,설탕,깨소금,조미료를 넣고 볶아주면서....물을 조금 넣어준다... 4.약간 무르듯이....볶아진 짠무를 그릇에 낸다.

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