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<<재 료>> 10개 분량 찹쌀가루200g / 설탕35g / 중력분30g / 베이킹파우다1작은술 / 소금,소다, 물 조금씩. <<필요한 도구>> 그릇大 1개, 도너츠 채, 스크래퍼, 붓, 식용유, 검정팥, 저울, 물70℃⇒100g <<만 들 기>> 1) 모든 재료 확인한다. 2) 찹쌀, 설탕, 중력, 소다, 소금, 베이킹 파우다 를 한곳에 넣는다.
3) 체로 고루 섞어 준다. 4) 뜨거운 물을 넣으면서 반죽을 한다.
5) 손에서 쉽게 떨어질 정도까지 반죽을 한다. 6) 반죽을 작업대에 올려놓는다
7) 손으로 치댄다. 8) 매끄럽게 될 때까지 치댄다.
9) 스크랫퍼로 대충 분할한다. 10) 저울에 40g씩 분할한다.
11) 반죽을 동그랗게 한 후 검정팥 70g씩 분할한다. 12) 찹쌀 도너츠 반죽을 눌러준다
13) 팥을 올려 놓는다. 14) 팥만 눌러준다.
15) 도너츠 반죽을 오무려 준다.(예쁜빵) 16) 빵철판에 기름을 칠한다.
17) 찹쌀 도너츠 반죽이 붙지 않게 기름을 칠한 후 올려놓는다. 18) 기름의 온도를 측정한 후 찹쌀 도너츠를넣는다. (렌지의 불을 줄여준다)
19) 계속 저어준다. (굴려 가면서) 20) 철판에 종이를 깔고 올려놓는다.
21) 예쁘죠! 입에 쏙 넣으면 따끈하게...넘 마실쓸것같죠????
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