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신림동~~!!하면 순대볶음이 유명하죠?? 여럿이....싼가격에 푸짐한...순대볶음~!! 집에서도..한번 해먹어 볼까요~~~!!<<재 료>> 순대 300g, 양배추 1/4통, 양파 1개, 깻잎 적당량, 쫄면(당면) 100g, 고춧가루 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 들깨가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 식용유 적당량
<<만 들 기>> 1. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 양파, 양배추를 볶는다. 2. 양배추에 기름이 돌면 분량의 양념과 쫄면 혹은 더운물에 불린 당면을 넣고 볶는다. 3. 마지막으로 순대와 깻잎을 넣고 볶아낸다.
곱창,순대 볶음
주재료-- 곱창300g, 순대 150g 소스재료--- 고추장, 고춧가루, 다시다, 들깨가루, 깻잎, 다진마늘, 파, 매운고추,생강가루, 참기름, 물
1. 곱창과 순대를 한입크기로 썰어준다. 2. 깻잎을 물에 5분정도 담가두었다가 흐르는 물에 잘 씻어 2등분 한다. 3. 파와 매운고추는 어슷썰어준다 4. 후라이팬에 곱창, 순대, 고추장 3큰술, 다진마늘 1큰술, 물 반컵을 넣고 3분간 살짝 볶아주다가 다시다 1티스픈, 들깨가루 2큰술, 생강가루 1티스픈, 고춧가루 1큰술을 넣어 잘 볶은 후 깻잎, 파, 매운 고추를 넣어 5분간 볶아주고 마지막으로 참기름 1작은술을 넣어 살짝 볶으면 맛있는 곱창순대볶음이 완성!!
(참고) 깻잎을 많이 넣을수록 맛있는 곱창순대볶음이 됩니다. 혹시 곱창이 없을 경우 순대를 많이 넣어 만들 수 있습니다.
요리
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